VALENSI Lucette (XXes.). Originaire de Tunisie (Tunis), install?e en France. Historienne, professeure ? l??cole des Hautes ?tudes en sciences sociales, codirectrice de la revue des Annales et sp?cialiste de l?histoire sociale du Maghreb et du Moyen-Orient, elle est l?auteure de plusieurs ouvrages dont : Le Maghreb avant la prise d?Alger, 1790-1830; Fellahs tunisiens; Juifs en terre d?Islam : les communaut?s de Djerba (en collaboration avec Abraham L. Ludovitch); Fables de la m?moire : la glorieuse bataille des trois rois; M?moires juives, un recueil de t?moignages; Venise et la Sublime Porte : la naissance du despote et Voyage dans les r?gences de Tunis et d?Alger (en collaboration avec Jean-Andr? Peyssonnel).
VAN OVEN Abraham (?-1778). Originaire des Pays-Bas. M?decin et ?rudit, install? ? Hambourg puis ? Londres; il traduisit en h?breu l?ouvrage de Congreve, Mourning Bride (La fianc?e endeuill?e).
VAN OVEN Bernard (1796-1860). Originaire d?Angleterre. Fils de Jochuah Van Oven. M?decin, il fut l?un des pionniers de la lutte pour l??mancipation des Juifs anglais.
VAN OVEN Jochuah (1766-1838). Originaire d?Angleterre. Fils de Abraham Van Oven. M?decin, chirurgien, apothicaire et dirigeant communautaire, il contribua ? la fondation d?un h?pital juif et ? celle d?autres institutions communautaires. Il r?digea de nombreux essais sur des th?mes juifs.
VECINHO Joseph (XVes.). Originaire du Portugal. Disciple d?Abraham Zacuto. M?decin et astronome de la Couronne, il aida au d?veloppement de la navigation en contribuant ? l?am?lioration de l?astrolabe.
VIDAL-SEPHIHA Ha?m (1923-). Originaire de Belgique de famille turque, install? en France. Professeur ? la Sorbonne et titulaire de la chaire de linguistique espagnole ? Paris VII, il est l?un des sp?cialistes du jud?o-espagnol dont il a d?crit les caract?ristiques dans de nombreux articles et livres dont : L?agonie des Jud?o-espagnols; Le jud?o-espagnol; Le ladino : jud?o-espagnol calque et S?pharades d?hier et d?aujourd?hui (en collaboration avec Richard Hayoun).
VITA Cino (1873-1956). Originaire d?Italie. Juriste, professeur et dirigeant communautaire, il est l?auteur de plusieurs ouvrages de droit public.
VITA ISRA?L E. (XIXe-XXes.). Originaire des Pays-Bas. Pharmacien et collectionneur d??uvres d?art, il fut le Conservateur honoraire du Mus?e historique juif fond? en 1926, pr?s de Nieuwmarkt.
VIVANTE Cesare (1855-1944). Originaire d?Italie (Venise). Juriste, il est connu pour ses ouvrages sur les lois commerciales italiennes.
VOLTERRA Vito (1860-1940). Originaire d?Italie. Math?maticien et fondateur de la biologie math?matique, il fut pr?sident du Bureau des inventions militaires et membre de la Soci?t? Royale britannique.